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随着社会经济的发展，社会节奏也随之在加快。近些年，快餐也成为人们交流中提及越来越多的菜品，但是大多数快餐仅仅是人们为满足工作快节奏的需求而点的餐品。一个快餐品牌想赢得忠实顾客是比较难的，但是鱼拿杭州酸菜鱼凭借三招而牢牢吸引了大多数年轻消费者的关注。
第一招：视觉呈现
品牌从视觉角度出发，从外在的店铺装潢到菜品的配色呈现，皆以严格的态度对待，国人讲究“色香味”俱全，而这是鱼拿酸菜鱼品牌的切入点，迎合80、90后消费目标的选择，以富有格调特色的酸菜鱼店面吸引消费者光顾，并留下深刻印象，让尽可能多的消费者成为回头客。
第二招：消费体验
人们选择快餐品类，需求的便是快速上餐的速度，该品类经过对传统酸菜鱼的变革创新，推出2分钟能上餐的酸菜鱼@米饭，让食客进店无需就等，便可快速品尝到酸菜鱼美味，这对于喜爱酸菜鱼菜品的消费人群也是极大的福利，耗时、分量大的弊端在鱼拿酸菜鱼店铺都不会出现。
第三招：产品特色
做餐饮，能够吸引顾客比较大的一点就是菜品特色了吧！品牌将酸菜鱼品类创新研发出多种口味，让消费者对鱼拿酸菜鱼品牌有更强的依赖性，重复来店里就餐有更加多的选择，菜品也不会千篇一律，能够换着口味吃，顾客才会有更加具有弹性的消费频次，从而形成口碑效应，在留住老顾客的同时，也能够不断地进行拓新。
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