杭州鱼拿酸菜鱼:打造快餐行业下一个风口!

2022-2-25 16:56:00 http://hz.gzyuna.com/news770194.html

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  杭州酸菜鱼——源自山城重庆的传统美食,曾以其酸辣过瘾的独特风味而风靡全国。近几年,在快时尚单品爆热,大众餐饮消费需求趋势愈演愈烈的情况下,鱼拿酸菜鱼快餐品牌,颠覆传统酸菜鱼模式,发起了一场革新传统酸菜鱼,将酸菜鱼快餐化的革命!为什么快餐模式的酸菜鱼能快速火爆全国呢?作为整个酸菜鱼新品类大发展中的中坚力量,鱼拿酸菜鱼或许更有发言权。


1.产品多品质好老少皆宜有市场

  鱼拿酸菜鱼主打杭州招牌无骨酸菜鱼杭州藤椒无骨酸菜鱼、公举无骨番茄鱼、香辣无骨水煮鱼,水煮肥牛、香辣鸡和毛血旺品。

相比传统酸菜鱼,鱼拿酸菜鱼变成了小份制,适合单人和双人食用,配上一碗米饭,就是一顿美味。和传统酸菜鱼相比,鱼拿酸菜鱼更加精致,更加时尚,更加新潮。


2.客单价低翻台率高

  相比传统的大锅酸菜鱼,鱼拿酸菜鱼专注于小锅酸菜鱼。小份酸菜鱼,不仅能满足1-2人想吃酸菜鱼就能吃的梦想,而且价格亲民。

点上一份酸菜鱼,再来上一份米饭,就能吃过瘾,价格却在20元左右,相比传统酸菜鱼,可见其性价比较高。


3.操作简单上菜快

  相比传统酸菜鱼,鱼拿酸菜鱼将做法化繁为简,标准化操作,全程半成品加工,3分钟就能上桌。单品经营更加方便,无需大厨,自己都能操作。


4.店面小轻资产创业

  和传统酸菜鱼饭店相比,鱼拿酸菜鱼店面不用太大,几十平米就能搞定。小份酸菜鱼可以堂食+外卖,所以店面不受限制。由于店面小,另外半成品加工,自然不需要太多的厨师和服务员。店面小、人员少、房租少、自然盈利快。

  鱼拿酸菜鱼所展现的不仅是创新,更多的是开创了酸菜鱼快餐的新模式。新项目、轻资产、新品类等优势,对于加盟创业者来说,这是一个创业的好风口。

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